Assemblage aus zwei Dritteln frischem, vollreifem weißem Traubenmost mit einem Drittel jungem Cognac-Wasser, das insgesamt fünf Jahre in Eichenfässern gereift ist. Die Subtilität liegt in frischen Fruchtaromen, einem zarten Zucker und einem harmonisch eingebundenen Alkohol. Sehr kühl (ohne Eis) als Aperitif oder als Begleitwein zu Gänseleber oder Blauschimmelkäse zu geniessen.
Robe vieil or, profonde et brillante. Schöner Tränenrand am Tulpen-Glas. Nase: Intensiv und elegant, mit Noten von Weinbergblüten, die sich mit frischen Früchten (Pfirsich, Feige, Mandel) sowie einer Nuance von Vanille und Honig verbinden.
Silbermedaille beim Concours International des Produits Biologiques (Amphore) 2023.
75 cl – 17 % vol.
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