Assemblage de deux tiers de moût de raisin blanc frais bien mûr avec un tiers d’eau de vie de Cognac jeune, le tout vieilli en fût de chêne pendant cinq années. La subtilité réside dans des notes fraîches de fruits, un sucre délicat et un alcool bien fondu. À boire très frais sans glaçons en apéritif ou en vin d’accompagnement avec du foie gras ou des fromages persillés.
Robe vieil or, profonde et brillante. Jolie larme autour du verre tulipe. Au nez, intense et élégant, notes de fleurs de vigne, se marie à des fruits frais (pêche, figue, amande avec une pointe de vanille et de miel).
Médaille d’argent au Concours International des Produits Biologiques (Amphore) 2023.
75 cl – 17 % vol.
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