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Cartes interactives et documents sourcés
Dermolia est une boutique, mais aussi une passion. Voici, en libre accès pour un usage privé, mes cartes interactives et mes documents sur l’huile d’olive et le savon, et quelques sources officielles que je recommande.
Cartes interactives
L’huile d’olive, de A à Z
Une carte interactive qui suit l’huile d’olive de l’arbre à la bouteille : variétés, récolte, extraction, catégories officielles, dégustation. À lire de gauche à droite, sur ordinateur ou sur smartphone.
Le savon, de la cendre au pain
Une carte interactive de l’histoire du savon : les alcalis (cendres de plantes, soude Leblanc, Solvay, électrolyse), les corps gras et les grandes traditions (Alep, Naplouse, Castille, Marseille, savon noir, savon à froid). Chaque étape est sourcée.
Le cognac, de A à Z
Une carte interactive du cognac : son histoire, des Hollandais à l’appellation, ses six crus sur une carte commune par commune, l’élaboration, les comptes d’âge, les mentions de l’étiquette, le pineau des Charentes et la dégustation. Chaque règle est sourcée sur les textes officiels. En sept langues, dont le chinois et le russe.
Exposé
Exposé sur le savon
Ce qu’est un savon, comment on le fabrique à froid avec de l’huile d’olive vierge extra, ce que veut dire « surgras ». Écrit en 2018, révisé en 2026.
Bibliographie et sites recommandés
Uniquement des sources officielles ou de référence.
Documents libres de lecture. Usage commercial ou en formation (écoles, cours de dégustation) sur autorisation. Pour une autorisation, une correction ou une remarque : info@dermolia.ch