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Mappe interattive e documenti con fonti
Dermolia è un negozio, ma anche una passione. Ecco, in libero accesso per uso privato, le mie mappe interattive e i miei documenti sull’olio d’oliva e sul sapone, e alcune fonti ufficiali che consiglio.
Mappe interattive
L’olio d’oliva dalla A alla Z
Una mappa interattiva che segue l’olio d’oliva dall’albero alla bottiglia: varietà, raccolta, estrazione, categorie ufficiali, degustazione. Da leggere da sinistra a destra, al computer o sullo smartphone.
Il sapone, dalla cenere alla saponetta
Una mappa interattiva della storia del sapone: gli alcali (ceneri di piante, soda Leblanc, Solvay, elettrolisi), i grassi e le grandi tradizioni (Aleppo, Nablus, Castiglia, Marsiglia, sapone nero, sapone a freddo). Ogni tappa è documentata.
Il cognac, dalla A alla Z
Una mappa interattiva del cognac: la sua storia, dagli olandesi alla denominazione, i suoi sei cru su una mappa comune per comune, la produzione, i conti d’età, le diciture dell’etichetta, il pineau des Charentes e la degustazione. Ogni regola è documentata sui testi ufficiali. In sette lingue, tra cui cinese e russo.
Saggio
Saggio sul sapone
Che cos’è il sapone, come si produce a freddo con olio extravergine d’oliva e che cosa significa «sovragrassato». Scritto nel 2018, rivisto nel 2026.
Bibliografia e siti consigliati
Solo fonti ufficiali o di riferimento.
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