Aceite de oliva virgen extra

INTRODUCCIÓN

Dermolia® ha elegido utilizar únicamente aceites de oliva ECOLÓGICOS, producidos con saber, amor y ética por Finca La Oliveta de La Mancha, en Malagón, Ciudad Real, España. Es en esta tierra del Quijote donde crecen los olivares respetando el principio de la «permacultura».

El aceite de oliva se extrae en su moderna almazara, de higiene impecable.

Estamos agradecidos a Carlos y Óscar Tapiador, que trabajan sin descanso y con gran profesionalidad en sus olivares y en su almazara, y a Mar Luna Villacañas, que aporta su gran experiencia a todo el proceso, desde el cuidado de los árboles hasta la extracción del aceite de oliva virgen extra.

Los hemos elegido no por la tradición (a menudo ensalzada por falta de conocimiento), sino por su ciencia y su profesionalidad.

En exclusiva en Suiza

LOS PRODUCTORES

La finca familiar de los Tapiador.

En la foto, de derecha a izquierda: los dos hermanos Carlos Tapiador y Óscar Tapiador

Cada año producen, junto con su familia, 200 terneros, 500 ha de trigo y cebada y 200 ha de olivar.

Hacia 2012 decidieron dejar de entregar su producción de aceitunas a la cooperativa local y crear su propia almazara para elaborar un aceite de oliva virgen extra perfecto. Así nació Juventud.

Contaron con la ayuda de su amiga y socia Mar Luna Villacañas, especialista en aceite de oliva y directora de la Escuela Europea de Cata de Madrid. Puede decirse que Mar Luna es la autora del aceite de oliva virgen extra Juventud.

En la foto, Mar Luna Villacañas con Carlos y Óscar

Mar Luna es invitada a menudo como experta en aceite de oliva en la televisión y la radio de España, primer productor mundial de aceite de oliva. También es directora de jurado acreditada.

Comprender el aceite de oliva, del árbol a la botella: nuestro mapa interactivo →