Un cognac Petite Champagne VSOP de la casa Normandin-Mercier, envejecido siete años en las bodegas de la finca y después más de un año en el mar de Iroise: cuatro microbarricas se sumergieron a diez metros de profundidad.
Edición limitada a 100 botellas numeradas, con una etiqueta ilustrada por el artista de La Rochelle Ruliano Des Bois. Solo queda una botella: la n.º 047/100, en su estuche blanco.
Color ámbar con reflejos anaranjados. En nariz, higo, almendra y cítricos, una salinidad que recuerda al caramelo con flor de sal y una ligera nota ahumada. En boca, frescor, la huella del océano, el rancio de la barrica de roble y un buen final.
50 cl · 40 % vol.
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